Rica em frutos-do-mar: as delícias da gastronomia espanhola

Uma das gastronomias mais ricas da Europa, a culinária espanhola é repleta de variedades e se caracteriza, principalmente, pela presença de frutos-do-mar. Essa forte característica é justificada pela localização do país, perto dos mares Mediterrâneo e Atlântico, o que permite uma ampla diversidade de pratos com esses ingredientes.

É impossível falar da comida espanhola e não lembrar de um de seus pratos principais, a Paella. A Paella é feita com arroz cozido e temperado com açafrão e frutos-do-mar, como camarão, lula, polvo e, em algumas variações, também pode levar outras proteínas, como coelho e frango.

Bastante popular na região basca, o Bacalhau a Pil Pil também é uma das delícias da gastronomia espanhola. Este prato é feito com bacalhau, em um molho composto de azeite e alho, caracterizando-se por sua textura cremosa e explosão de sabores.

Gambas Al Ajillo é outro prato bastante comum na cultura espanhola. O principal ingrediente é o camarão, geralmente refogado em azeite, alho e pimenta vermelha. Neste prato, o camarão acaba absorvendo o sabor dos temperos utilizados, tornando-o ainda mais delicioso.

Para quem curte ensopados, Zarzuela aos Mariscos é uma ótima pedida. Este prato é feito com um ensopado de frutos-do-mar, como lagostas e camarão. Existem diversas variações e formas de servir, mas a premissa é sempre a mesma: sabores ricos e marcantes.