Delícias juninas: pessoas com restrição na alimentação devem ter cuidados nas escolhas

Das coisas boas trazidas pelos portugueses para o Brasil, um dos maiores destaques é a Festa Junina, introduzida pelos descobridores no século XVI. Lá por Portugal e Europa, eram conhecidas como Festas Joaninas, em referência a São João, mas logo foi alterada para se referir ao mês em que ocorre e passou a celebrar ainda outros ícones católicos: Santo Antônio, São Pedro e São Paulo.

O calendário oficial se iniciou, em 13 de junho, dia de Santo Antônio, e segue até 29 de junho, Dia de São Pedro e de São Paulo. E assim, este mês marca não só o início do inverno, mas o mês de muita tradição, onde os santos ainda são celebrados como prevê a tradição, e com as comidas típicas ganhando protagonismo especial. Mas como fazer boas escolhas na hora de decidir o que comer nestas festas?

A nutricionista Marcella Tamiozzo lembra que, para quem não tem nenhuma restrição alimentar por conta de alguma patologia já diagnosticada, se for apenas pelo controle de peso não há motivos para não se deliciar com os alimentos típicos da época.

“Já que é uma vez só durante o ano, não tem problema sair um pouquinho da dieta desde que consuma tudo com moderação, sem exageros. Quem procura controlar o peso, dê preferência para o milho cozinho, espetinhos de carnes magras de boi ou frango, substitua o cachorro-quente por um lanche com carne desfiada no lugar da salsicha, procure consumir mais raízes como batata doce, aipim cozido e não fritos. Os caldos, principalmente o caldo verde, que tem um valor calórico mais baixo, além de amendoins e castanha, são opções nutritivas para o organismo”, afirma.

Embora todos possam participar das festas juninas, pacientes que têm alguma restrição na alimentação, como diabéticos, por exemplo, devem ser mais cuidados nas escolhas.