Uso da silagem gera emprego para jovens da região e beneficia produtores de leite

^{Laiane Cruz}

O uso de silagem à base da trituração de milho e de palma no distrito de Jaguara está melhorando a produção de leite e deixando os pequenos produtores rurais satisfeitos. O produtor rural, Silvio Cleber Santiago falou ao Acorda Cidade sobre esse novo momento.

Foto: Ney Silva/ Acorda Cidade

Segundo ele, que também é presidente da Associação Portal da Princesa, a entidade conta atualmente com 30 associados produtores de leite e em breve vai abranger também outras formas de produção, como o peixe, o caprino, suíno e ovino.

Foto: Ney Silva/ Acorda Cidade

“No final da década de 70 para 80, aqui produzia 8 mil litros de leite na região. Foi chegando a seca, havia a falta de conhecimento, e a bacia leiteira foi acabando gradativamente. A gente conseguiu trazer cursos preparatórios através do Senac e Senai e com isso a bacia já está retomando o crescimento. Hoje temos aqui uma média de 1.500 litros de leite por dia, mas nossa meta é passar dos 10 mil litros de leite por dia na região”, afirmou Silvio Cleber.

Foto: Ney Silva/ Acorda Cidade

Ele contou que do leite que é produzido está sendo distribuída uma parte para um laticínio de Riachão do Jacuípe e outra parte vai para as pequenas indústrias artesanais. “Nosso leite vai as pequenas indústrias artesanais, que estão trabalhando com o queijo coalho e o requeijão, que se chama queijo manteiga. Tem bom aproveitamento, e é vendido também em Feira de Santana, vai para São Paulo e Salvador.”

José Martins dos Santos, conhecido como Zé Pequeno, da comunidade de Sete Portas, também está investindo na silagem com a palma.