'Toque de amor': conheça a vendedora de mingau que acorda na madrugada para preparar receita

Para muitos, ainda é cedo, mas para Dona Tereza da Paixão, 1h30 da madrugada, é o horário ideal para levantar e começar a preparar todas as receitas que são comercializadas no Terminal de Transbordo Central, em Feira de Santana.

Quem não tem a oportunidade de tomar café em casa, e precisa sair na ‘correria’ para trabalhar, o ‘Ponto do Mingau’, é um dos locais mais procurados por passageiros, que chegam a forma fila.

Em entrevista ao Acorda Cidade, a comerciante informou que vende de tudo um pouco, e destacou que um dos ingredientes, é uma pitada de amor.

“As pessoas podem encontrar aqui o milho verde, munguzá, tapioca, arroz doce, bolo de milho, bolo de aipim, pão de queijo, pão pizza, o próprio mingau, aqui tem de tudo um pouco, e as pessoas sempre aguardando na fila, para manter a organização. Aqui no Terminal eu chego por volta de 4h30, o local ainda está abrindo, tem poucos funcionários e a produção já começa por volta de 1h30, que é o horário que o celular toca, e de segunda à sábado, é nesse ritmo”, contou.

Trabalhando há quatro anos no mesmo ponto, Dona Tereza da Paixão precisou aumentar a equipe, e atualmente conta com cinco colaboradores.

“Aqui estou gerando cinco empregos, junto com as meninas, tem minha sobrinha também que me ajuda, me dá o suporte, a gente chega cedo aqui, e também sai cedo, porque por volta de 8h eu já estou retornando pra casa com todas as panelas vazias e ainda escuto o programa do Acorda Cidade quando chego em casa”, afirmou.