Projeto da Uefs divulga custo da cesta básica de Feira de Santana

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Em junho de 2019, a cesta básica custou R$ 348,36 em Feira de Santana, segundo o projeto “Conhecendo a Economia Feirense: o Custo da Cesta Básica”, desenvolvido pela Universidade Estadual de Feira de Santana (Uefs), através do Departamento de Ciências Sociais (DCIS), e a Superintendência de Estudos Econômicos Sociais (SEI) vinculada à Secretaria de Planejamento do Estado da Bahia.

Começou a ser estruturado em 2018, e tem como objetivo levantar, sistematizar e divulgar os preços da cesta básica na cidade. Em 2019, foram desenvolvidas as atividades concernentes ao processo de coleta de preços, imputação e sistematização de dados, análise e elaboração de boletim e divulgação. Nos meses de abril e maio, foram realizados levantamentos experimentais com o objetivo de testar o fluxo processual de coleta, de imputação e sistematização dos dados.

Em junho, o trio arroz, feijão e carne foi responsável por 31,71% do valor da cesta básica, e os produtos café, leite, pão e manteiga, por 31,11%. Individualmente, os três produtos com maior participação no valor da cesta básica foram a carne bovina (22,39%), o tomate (20,42%) e o pão (15,46%); enquanto os itens com menor participação na constituição da cesta foram o óleo (1,00%), café moído (1,42%) e açúcar (1,88%).

A construção da série de dados iniciou-se, de fato, com os preços coletados em junho de 2019. A coleta mensal é realizada em cerca de 50 estabelecimentos comerciais do tipo supermercados, padarias, açougues e feiras. A cesta básica inclui 12 produtos que compõem a alimentação básica do trabalhador: arroz, feijão, farinha, legume, fruta, óleo, café, leite, açúcar, pão e manteiga.