Preço do quiabo no Centro de Abastecimento deve aumentar até a Semana Santa

O Carnaval já passou, a Quaresma já chegou e claro, que alguns consumidores já estão de olho nas tradições da Semana Santa em Feira de Santana. Os mercados populares já começam a sentir o aumento na demanda por ingredientes tradicionais da culinária nordestina, entre eles, o quiabo, um dos itens essenciais para a preparação do famoso caruru, prato típico da época.

Na manhã desta terça-feira (11), a reportagem do Acorda Cidade esteve no Centro de Abastecimento para acompanhar os preços.

Representando um período de reflexão e renovação para os católicos, a Quaresma e a Semana Semana influenciam também os hábitos alimentares. Durante esse tempo, muitas famílias optam por pratos sem carne vermelha, reforçando a tradição do consumo de peixes. Em Feira de Santana, por exemplo, a aumento pelos pescados já aumentou, como mostrou o Acorda Cidade.

Agora, os consumidores estão de olho no preço dos ingredientes do caruru, preparado com quiabo, azeite de dendê, temperos e camarão seco, é um dos pratos que marcam essa época do ano entre tantos outros.

Segundo o vendedor Josi do Quiabo, o produto que abastece o mercado vem de Santo Estevão e possui uma excelente qualidade para quem quer antecipar suas compras para não deixar encima da hora e acabar pagando mais caro.

“É um quiabo suculento, molinho, que tem uma durabilidade boa”, disse Josi que trabalha com o produto há cerca de 28 anos. Ele garante que, com o armazenamento correto na geladeira e dentro de um recipiente plástico, o quiabo pode durar até 90 dias.