Fartura na zona rural incentiva mutirão para combater desperdício de frutas

Na comunidade de Lagoa Grande, distrito de Maria Quitéria, em Feira de Santana, um mutirão inédito está ressignificando o destino de frutas, que antes se perdiam pelo chão.

Nesta sexta-feira (14), foi realizado um Mutirão de Aproveitamento de Fruta, iniciativa que busca transformar a ‘fartura’ em oportunidade, incentivando o aproveitamento integral dos frutos da região e promovendo a sustentabilidade entre a agricultura familiar.

O evento foi construído graças à primeira mobilização da Associação da Lagoa Grande, no último dia 9 de fevereiro. Durante todo o dia, os moradores estão colhendo, selecionando, higienizando, sanitizando e processando frutas como acerola, siriguela, cajá, umbu, caju e manga. O objetivo é extrair a polpa dos frutos para armazenar em congeladores, prolongando a durabilidade e reduzindo o desperdício.

Ao Acorda Cidade, Sônia Pereira de Jesus Santos, estudante de licenciatura com habilitação em Ciências da Natureza pela UFRB e vice-presidente da Feira da Marechal Deodoro, destacou a sustentabilidade que existe entre as comunidades rurais e que é exemplo para toda a sociedade se espelhar, principalmente os mais jovens, que buscam na cidade uma vida melhor, mas que precisam reconhecer as riquezas que já existem em seus territórios. 

“A importância é que não se perca essas frutas e que as pessoas deem o valor e tenham um meio de sustentabilidade dentro da comunidade, principalmente os jovens. Muitos deles saem da zona rural para a cidade em busca de uma vida melhor, sendo que aqui a gente tem ouro: caju, cajá, manga rosa, espada, carlota, acerola, perde tudo e a gente está dando esse pontapé para reaproveitar”.

Sônia fez questão de ressaltar que o que existe não é exclusivamente o desperdício, mas sim a fartura de algumas frutas, principalmente em épocas específicas, e que, se não planejar uma colheita organizada e bem direcionada, pode sim acabar desperdiçando os alimentos. 

“A gente quer fazer um processo de como aproveitar, porque a gente sabe que polpa de fruta dá dinheiro e a gente tem tudo nas mãos, nem levando para a feira não dá conta”, disse. Ela sozinha, trouxe da casa dela, acerola, umbu, manga espada, caju e cajá. “Na cidade tudo é comprado e aqui a gente perde muita fruta mesmo”.

Para Sônia, “catar” e mobilizar os moradores é sempre um desafio, mas no geral o esforço vai valer apena para muitas famílias. Essa é uma ação que pode trazer sustentabilidade, economia solidária entre outros benefícios para a comunidade. 

Do quintal para o futuro

Claudiana dos Santos Pereira, moradora da Lagoa Grande desde que nasceu. Há 44 anos ela sabe bem como reaproveitar os alimentos da roça. São saberes populares como o dela, que hoje ajudam a nortear o mutirão. Na propriedade de Claudiana tem vários “pés” de frutas. 

“Eu pego e coloco em um saco apropriado para alimento, armazeno no congelador e tomo suco. A acerola, por exemplo, eu não tiro a polpa porque ela escurece, então congelo a fruta inteira e o suco sai ótimo, como se fosse colhida na hora”, revelou ao Acorda Cidade.