Com expectativa de boas vendas, Dispensário Santana já iniciou produção de panetones e frutas cristalizadas

^{Laiane Cruz}

Há mais de 20 anos produzindo panetones e frutas cristalizadas no período natalino, o Dispensário Santana, localizado no bairro Jardim Acácia, já iniciou a produção deste ano com expectativa de boas vendas. No espaço destinado à fábrica da entidade, enquanto alguns funcionários produzem o alimento recheado com passas ou frutas secas, outra equipe cuidadosamente embala o produto que vai parar na mesa do consumidor.

Tudo é feito com muita alegria e fé, afinal não se trata apenas de comercializar um alimento típico da época do Natal, mas sobretudo de alimentar e vestir os mais pobres, renovando os sonhos e as esperanças, por meio da solidariedade.

Foto: Ed Santos/Acorda Cidade

“Tudo acontece com muita calma, com muita alegria, e eu penso que a cada dia o panetone do Dispensário Santana vai ganhando assim força na qualidade, porque tudo aquilo que a gente sabe que pode contribuir para melhorá-lo nós investimos. Nesse período nós fabricamos o panetone e também as frutas cristalizadas, que são aqueles doces caseiros. É uma fonte de renda que nos ajuda bastante, porque o Dispensário sendo essa obra que vive de doações, a gente procura empreender naquilo que pode nos dar um retorno e pode ajudar a desenvolver esse trabalho social, com muita alegria e também com muito espírito de doação a Jesus do nosso tempo e nossos esforço”, afirmou  a diretora do Dispensário, Irmã Rosa.

Foto: Ed Santos/Acorda Cidade

Em entrevista ao Acorda Cidade, irmã Rosa destacou que houve muitos desafios ao longo dos últimos anos, e mais recentemente com a pandemia, as dificuldades se agravaram. No entanto, por meio do Dispensário Santana muitas famílias foram socorridas, por meio da doação de alimentos, roupas e materiais de higiene pessoal.

“O Dispensário Santana nesta pandemia acabou sendo também uma benção para o atendimento às pessoas, porque desde quando ela foi iniciada no ano passado no mês de março, nunca paramos. Aqui o pessoal que chega diariamente, não é menos de 100 a 110 pessoas, que se agrupam no portão. Mas não tem faltado, o pão tem chegado para a gente poder dividir. O ano passado foi mais extenso o trabalho, as feiras eram melhores, mas ninguém sai de mãos vazias, porque Deus possibilita que a gente faça isso mediante a generosidade do povo nesse tempo de pandemia”, salientou.

E uma parte dos recursos que auxilia o trabalho do Dispensário Santana é justamente a partir das vendas dos panetones. Porque além das doações que são feitas para as famílias carentes, também há uma série de ações desenvolvidas internamente, cujos custos vão duplicando quando o fim do ano se aproxima.

“A renda dos panetones é toda voltada para as ações do Dispensário Santana. No final do ano as despesas são redobradas. Nós temos a padaria, o Centro de Formação Padre 20, a creche Conveniada com o município, nós temos aqui toda área do dispensário com a escola, e temos as idosas institucionalizadas. As despesas são muitas aqui nessa casa, mas graças a esses panetones e essas frutas cristalizadas nesse mês de dezembro, a gente respira um oxigênio novo, que nos revigora. Isso é o que nos faz tocar para frente”, afirmou Irmã Rosa ao Acorda Cidade.

Foto: Ed Santos/Acorda Cidade