Ceia de Natal: com preço elevado do peru, clientes fizeram fila pelo frango assado nas rotisserias de Feira

Com o tradicional Peru natalino saindo em torno de R$ 30 o quilo e a unidade embalada custando mais de R$ 100 em alguns supermercados e laticínios de Feira de Santana, a depender das marcas, o bom e velho frango assado assumiu o protagonismo e se tornou a estrela da mesa de Natal em muitos lares neste ano.

Seja pelo preço, o sabor suave da carne e a praticidade da compra do produto já assado nas rotisserias, muitos consumidores formaram grandes filas em frente a alguns estabelecimentos, a partir das 8h do último sábado (24), véspera do feriado de Natal e dia da ceia em família.

Em uma rotisseria localizada na Avenida João Durval, próximo ao viaduto, a procura pelo frango assado superou todas as expectativas. Pouco tempo após abrir as portas da loja, a empresária Valéria Oliveira Rios já tinha cliente esperando para levar o produto para casa.

“As vendas foram bastante. Todo Natal a gente espera e se prepara para receber essa demanda, porque afinal de contas muita gente quer comer frango assado. O frango, em relação ao chester, o peru ou o pernil que a gente serve assado, o preço com certeza faz a diferença. Até na hora da compra mesmo, a nossa escolha foi por uma maior quantidade do frango, por conta do preço, e consequentemente muitas pessoas escolhem o frango, porque gostam, preferem o sabor da carne e tem pessoas que não gostam do Peru, mas isso é muito pessoal”, contou a comerciante, em entrevista ao Acorda Cidade.

Ela revelou que, somente no sábado, dia da ceia natalina, a rotisseria comercializou em torno de 1.200 frangos assados. E foi pensando em atender a demanda da clientela, que a empresa resolveu contratar, com antecedência, trabalhadores temporários.

“Fizemos uma equipe com uma média de 12 a 13 pessoas para dar conta dessa demanda da véspera de Natal, que trabalhamos das 7h30 até as 22h30. Eu gastei uma média de 8 a 10 botijões de gás, além da energia para fazer o assador funcionar. Abrimos às 7h30, e a partir das 8h30 já tinha cliente procurando e tínhamos frango assado para vender.”

De acordo com Valéria Rios, todo ano a procura pelo frango é grande, mas neste Natal as vendas foram ainda melhores, passado o período mais crítico da pandemia.