Aprenda a fazer sobrecoxa crocante com Biscoito

Que tal preparar sua sobrecoxa de frango assada com uma crosta feita com os biscoitos de gergelim triturados, cebolinha e manteiga? O sabor e a crocância estarão garantidos!

Para aprender como fazer, confira o modo de preparo abaixo:

Ingredientes:

• 100g de biscoito água e gergelim Piraquê
• 1 ½ xícara de farinha panko torrada
• 100g de manteiga com sal em temperatura ambiente
• Cebolinha a gosto
• 6 sobrecoxas de frango
• Sal
• Pimenta do reino
• Azeite de oliva para untar

Modo de Preparo:

1. Dispor o biscoito água e gergelim piraquê em um saquinho e triturá-lo com o auxílio de um rolo.
2. Em uma tigela, dispor o biscoito triturado, a farinha panko torrada, a manteiga e a cebolinha.
3. Misturar até que fique uma farofinha úmida.
4. Temperar as sobrecoxas com sal e pimenta do reino e levá-las para uma assadeira untada com um fio de azeite.
5. Dispor a farofinha em cima de cada uma das sobrecoxas e levar ao forno pré aquecido a 180˚ por, aproximadamente, 40 minutos, ou até que estejam assadas e com a crosta dourada.
6. Servir com vagem refogada e purê de batatas.