Barraqueiros recebem orientação de como armazenar alimentos vendidos na Micareta

^{Daniela Cardoso}

Barraqueiros que vão trabalhar na Micareta de Feira de Santana, entre os dias 23 e 26 de abril, receberam orientações de como acondicionar, manipular os alimentos que serão vendidos durante a festa, entre outras coisas. De acordo com Késsia Carneiro, que é chefe da Vigilância Sanitária, a maior preocupação do órgão é assegurar ao folião um alimento de qualidade para que ele vá à festa, se alimente e curta sem problemas.

Késsia destacou que a equipe da vigilância vai observar as questões de segurança com os alimentos todos os dias da festa. Segundo ela, o esquema de trabalho já está pronto, com a equipe treinada.

Ela informou ainda que a equipe da Vigilância Sanitária já fez a vistoria de todos os estabelecimentos de alimentos, como hotéis e restaurantes, situados no circuito da Micareta. Mas ressaltou que nos dias de festa a fiscalização deve ser reforçada.

“Vamos ter equipe de manhã, de tarde e de noite, todos os dias da Micareta, que estará 100% coberta pela Vigilância Sanitária. É uma média de 20 pessoas por turno de trabalho para garantir a cobertura total”, afirmou Késsia.

A chefe da Vigilância destacou alguns alimentos que merecem atenção do folião e que serão vistoriados pelo órgão.

Água

“A água só pode ser comercializada no copinho ou na garrafinha, fechados. No ano passado encontramos um rapaz com um galão de 20 litros vendendo a água em copos descartáveis, isso não pode acontecer e o consumidor deve prestar atenção”.