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Entre os dias 11 e 21 de dezembro, Itacaré sedia o I Festival Gastronômico “Sabores de Itacaré”. Com uma gastronomia voltada para os produtos do cacau e frutos do mar, o festival tem como tema “Riquezas do Mar e da Terra”.
Durante os dez dias do festival, o público degustará os pratos inscritos com preço promocional. O evento acontecerá de forma simultânea em todos os 36 estabelecimentos participantes que estão subdividos em quatro categorias – prato principal, petisco, lanche e sobremesa.
Além da degustação nos restaurante, a programação do Festival terá também encontros sobre os temas agricultura familiar, pesca e gastronomia no turismo, oficinas de gastronomia, visitas técnicas às fazendas de plantio de cacau, rodada de negócios, Corrida de Garçons, aulas-show com grandes chefes da gastronomia nacional e apresentações culturais e musicais.
Situada no Sul da Bahia, Itacaré é um dos principais centros turísticos do litoral Sul baiano, e se destaca pela riqueza da produção pesqueira e de produtos típicos que fazem parte da culinária regional do local; como mandioca, cacau, dendê, pimenta, côco, pescados e frutas da época.
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A agricultura familiar é um destaque da região. É fácil encontrar pessoas comercializando frutos do mar, legumes, frutas e verduras cultivados no quintal de casa. A qualidade dos alimentos orgânicos intensifica os sabores das receitas.
Na vila há uma diversidade de restaurantes e as receitas dos pratos apresentados deverão ter como ingredientes principais os produtos tradicionais da região cacaueira, principalmente os alimentos cultivados pela agricultura familiar.
O I Festival Gastronômico “Sabores de Itacaré” leva a patente da chef Rosa Gonçalves, uma das organizadoras. Para ela, firmar uma identidade gastronômica através da culinária sustentável e da valorização dos produtos locais e regionais é o grande desafio do evento.
De acordo com o secretário de Turismo de Itacaré, Júlio Oliveira, o Projeto do Festival “Sabores de Itacaré”, foi preparado por várias mãos e tem como objetivo inserir o destino no roteiro turístico gastronômico do Brasil. A expectativa do secretário é atrair cerca de 10 mil pessoas para a cidade, na semana do evento.
A programação completa do Festival Gastronômico Sabores de Itacaré pode ser conferida pela página no Facebook www.facebook.com/saboresdeitacare
