Dia do Sorvete: conheça a história da sorveteria Delícia, há 45 anos em Feira de Santana

Nesta sexta-feira (23), é celebrado no Brasil o Dia do Sorvete. A data foi criada em 2002 pela Associação Brasileira das Indústrias e do Setor de Sorvetes (Abis), e não foi escolhida de forma aleatória, pois se trata do fim do inverno e início da primavera, temporada de calor no país, na qual a demanda por gelados comestíveis é crescente.

Gustavo Dantas Matos, proprietário da sorveteria Delícia, contou ao Acorda Cidade sobre os 45 anos de história dos sorvetes artesanais liderados pela família.

“Feira de Santana já tem a sorveteria Delícia desde 1977. Inaugurou com Adenilson, um rapaz que é primo do meu pai, proprietário Seu Antônio, que está à frente até hoje. Agora, com o encerramento da Princesinha, acredito que a sorveteira Delícia seja a mais antiga da cidade. Hoje quem está administrando a unidade da Getúlio Vargas é Seu José Antônio, temos um franqueado no Shopping Millenium, e eu administro a unidade do centro,” relatou.

De acordo com Gustavo, a sorveteria Delícia continua mantendo sua tradicionalidade e pontuou os sabores mais consucmidos, como coco verde e mangaba.

“Nós produzimos sorvete artesanal, há 45 anos, por isso que está consolidada no mercado. Hoje a gente tem três unidades no mercado vendendo para outras no interior também. O sorvete de Mangaba, produzimos com a Mangaba sergipana, como somos sergipanos, a gente produz de forma bem regional, não abrimos mão disso,” disse.

Conforme Gustavo Dantas, não há diferença de valor nos sabores. E o valor do quilo do sorvete está na média do mercado.

“O quilo está R$55, está acessível,” contou.

O proprietário também explicou ao Acorda Cidade que a produção dos sorvetes depende da estação.

“A gente possui mais de 30 sabores, aí depende também muito da estação, porque produzimos sorvetes de estação, o nosso forte são as frutas. Fazemos produção de sorvete sem lactose, e outros sem glúten, para facilitar também, porque hoje muitas pessoas possuem intolerância e estamos pensando também em entrar na linha zero, em breve, e quem sabe agregar também o açaí,” revelou.