Turismo Gastronômico impulsiona desenvolvimento de comunidades rurais

^{Acorda Cidade}

Ao planejar uma viagem, possivelmente estará incluído no roteiro conhecer algum restaurante ou experimentar um prato típico.Quem vai para Minas Gerais não pode deixar de provar os queijos, na Bahia o foco é o Acarajé e no Rio Grande do Sul o café colonial. Uma viagem com o foco em provar novos sabores faz parte do turismo gastronômico.

A questão é que esse tipo de viagem visa degustar sem pressa esses sabores. Não se trata de apenas sentir o gosto, mas entender toda a cultura que existe por trás. Ou seja, descobrir e entender de onde surgiu a tradição, origem dos ingredientes e forma de preparo.

Se por um lado o setor de restaurantes teve uma queda de faturamento de cerca de 40% em 2020 comparado ao ano anterior, o da indústria cresceu. Isso quer dizer que o setor gastronômico possui espaço para crescer e focar nos turistas.

O turismo gastronômico impulsionando o turismo rural

A gastronomia sustentável é uma expressão cultural e, por conta da pandemia, o turismo gastronômico acabou impulsionando o turismo rural. Afinal, em busca da gastronomia saudável, há uma busca pelos produtores.

Eles consideram a origem dos alimentos na sua forma mais natural possível, sem que haja desperdício ou consumo exagerado de embalagens. E, se antes os turistas procuravam hospedagem em ambientes rurais para estar próximo a natureza, a exigência aumentou.

Mas, a preocupação com a saúde está em primeiro lugar. Então, quem gosta de provar novos sabores e não abre mão das gostosuras, adotam maneiras para viajar com segurança.

Para isso, buscam locais que não encontrem aglomeração e o interior, especialmente pequenas cidades, oferecem tudo o que os turistas procuram nessa época. Além de novos sabores e a cultura típica da região, os visitantes aproveitam, em muitos desses destinos, diferentes atrativos naturais.

Mas, esse é outro ponto que merece atenção. Nesse ponto, a contratação do seguro para viagens passa a ser cada vez mais um item essencial, especialmente quando os viajantes podem contar com a cobertura para Covid-19 no seguro viagem.

Afinal, é importante garantir a tranquilidade durante a viagem. De acordo com dados da CNSeg, em 2021 aumentou a procura para a emissão dessa proteção.

A ideia agora é estar em contato com uma cultura rural, ter proximidade com a natureza, bem como conhecer a culinária local, garantindo uma viagem segura.

A comunidade rural tem percebido essa mudança e conta com ajuda para atrair cada vez mais esses visitantes, aumentando assim, a lucratividade da região. Entre os apoios, a Organização Mundial do Turismo (OMT) é uma das que apoiam iniciativas que visam a retomada do turismo aliada ao desenvolvimento sustentável.

Essa nova tendência tem evitado o esvaziamento rural e deve se tornar uma tendência no pós pandemia.

O turismo gastronômico ajuda as comunidades rurais mesmo nas grandes cidades

Já entendemos que a gastronomia pode abrir portas para o turismo rural, mas nem todos estão dispostos a vivenciar tudo desde a origem. Mesmo nas grandes cidades é possível fazer turismo gastronômico pensando na sustentabilidade.