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Ingredientes:
Cocada
300 g de coco ralado fresco
300 g de doce de abacaxi picado
400 g de leite condensado
125 g de margarina
50 g de Farinha de Trigo Finna
250 ml de leite de coco
4 gemas
½ pitada de sal
½ colher de chá de essência de baunilha
Doce de abacaxi
1 abacaxi inteiro picado
100 g de açúcar
Modo de Preparo:
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Doce de abacaxi
– Corte em cubos pequenos o abacaxi, acrescente o açúcar e leve ao fogo ató o abacaxi ficar dourado.
Cocada
– Em uma tigela misture todos os ingredientes.
– Unte com margarina um refratário ou ramequins individuais e despeje a mistura.
– Leve ao forno a 180 °C até dourar. Sirva gelado.
