Redação iBahia
Imagina você presentear alguém ou colocar na mesa da família um ovo de Páscoa feito de coxinha? Isso é possível! A ideia já circulava nas redes sociais há alguns dias, até que o perfil do Tasty Demais teve a iniciativa de colocar a receita em prática e deixou todo mundo babando.
O vídeo com a iguaria foi postado no Facebook último dia 22 e já rende nada mais nada menos que 7,4 milhões de visualizações, mais de 173 mil compartilhamentos e 100 mil comentários. Quer se arriscar na cozinha e surpreender a todos no domingo de Páscoa com o ovo de coxinha? Confira a receita completa e o vídeo de como fazer logo abaixo:
Ovo da Páscoa de Coxinha
Serve 5 pessoas
Ingredientes
Massa
250ml de leite
250ml de caldo de frango
2 colheres sopa de manteiga
1 colher sopa de sal
250g de farinha de trigo
Recheio
2 colheres de sopa de azeite
½ xícara de cebola picada
1 dente de alho picado
300g de peito de frango desfiado
2 colheres de sopa de extrato de tomate
1 colher de chá de pimenta
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1 colher de chá de sal
½ xíc. requeijão cremoso, mais para decorar
1 colher de sopa de salsinha picada, mais para decorar
2 xícaras de farinha de rosca
4 ovos
Óleo para fritar
Modo de preparo
1. Em uma panela grande, adicione o leite, o caldo e a manteiga e deixe ferver por 1 minuto. Adicione a farinha de trigo e mexa até virar uma massa e soltar da panela. Deixe esfriar por 15 minutos.
2. Molde metade da massa numa forma de ovo de páscoa e leve ao congelador por 6 horas.
3. Em uma panela média, adicione o azeite, a cebola e o alho e frite até dourar, cerca de 3 minutos.
4. Adicione o peito de frango, o extrato de tomate, a pimenta, o sal, o requeijão cremoso e a salsinha e misture até ficar homogêneo.
5. Com um pouco de massa na sua mão, coloque uma colher de chá de recheio de frango. Embrulhe todo o recheio com a massa e modele em formato de coxinha. Repita o processo com o resto da massa, reserve o recheio que sobrar.
6. Aqueça o óleo numa panela funda e espere esquentar bem, cerca de 180˚C.
7. Coloque os ovos e a farinha de rosca em 2 tigelas médias separadas. Bata os ovos com um garfo até que as claras e as gemas se misturem.
8. Passe a casca de ovo de massa de coxinha e as coxinhas nos ovos e depois na farinha de rosca para empanar.
9. Frite o ovo grande e as coxinhas até ficarem douradas, cerca de 3-5 minutos.
10. Recheie a casca de ovo de massa de coxinha com o recheio de frango com requeijão quente.
11. Decore o ovo com as coxinhas, requeijão e salsinha.
