Pizza caseira é a sugestão para comemorar o dia oficial desta maravilha

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No dia 10 de julho é comemorado o Dia da Pizza no Brasil. Podemos dizer que a pizza é a queridinha nas mesas dos brasileiros. Dá para contar nos dedos quantas pessoas você conhece que não gosta dessa delícia, não é mesmo? A Finna, marca da M.Dias Branco, dá várias dicas e sugestões para celebrar a data com muito sabor.

Entre as indicações estão: Pizza ao Molho Pesto; Pizza de Liquidificador; Pizza Enrolada; e Pizza com Massa de Cachaça e Mel – Recheio Calabresa Picante. A marca sugere ainda uma opção doce, para fechar o encontro com chave de outro: Pizza de Chocolate e Morango.

A pizza chegou ao Brasil na década de 1950 graças aos italianos e, depois disso, ficamos apaixonados por esse alimento. Além disso, o brasileiro é um dos povos que mais consome a iguaria no mundo. Segundo Aretha Magalhães, nutricionista da Equilibrium, consultoria da marca de farinhas Finna, “o prato é taxado de calórico e quase sempre “proibido”. Entretanto, em uma alimentação equilibrada podem ser consumidos todos os alimentos desde que se saiba escolher a quantidade, qualidade e frequência certas”.

A redonda é feita com uma massa à base de farinha de trigo e água, pode também ter outros ingredientes em seu preparo, como leite, ovos e margarina. Já os recheios são bem variados, seja com queijos, linguiça, atum, vegetais e até sabores doces. As especiarias como manjericão e orégano também costumam aromatizar essa maravilha gastronômica.

É possível preparar a pizza em casa de forma tradicional, basta misturar os ingredientes da massa e, muitas vezes, de forma prática e rápida, no liquidificador. “A vantagem de fazer a pizza em casa é que podemos escolher os ingredientes do recheio, além de utilizar molho de tomate caseiro e regular a quantidade de sal”, ressalta Aretha.

A nutricionista ainda reforça que a farinha de trigo é um alimento minimamente processado e fornece energia para as atividades do dia a dia como estudar, trabalhar e exercitar porque é rica em carboidratos. Além disso, os ingredientes do recheio da pizza, quando bem selecionados, contribuem com a boa alimentação. Por exemplo, o tomate utilizado como molho para cobrir a massa, é rico em licopeno, um antioxidante que colabora com a regulação do colesterol e prevenção de doenças do coração. “Esse nutriente fica mais disponível para absorção pelo corpo quando aquecido e na presença de gordura. Ou seja, o molho de tomate é uma ótima preparação para usufruir dos benefícios do licopeno”, explica Aretha.

Uma pizza de molho pesto, leva castanhas e azeite, ambos fornecem gorduras benéficas ao corpo e, assim, contribuem com a saúde do coração. Já o manjericão fornece fibras e antioxidantes, importantes para manutenção da saúde. Para deixar a pizza mais nutritiva, vale escolher recheios à base de vegetais como abobrinha, brócolis, escarola, palmito e berinjela. “Quanto aos queijos, aconselha-se não exagerar na quantidade ou preferir as opções menos gordurosas, como ricota, queijo branco ou cottage”, finaliza a nutricionista.

Com todas essas dicas, já é possível preparar pizzas em casa para agradar os seus amigos e a família. Opções é que não faltam! Veja abaixo as receitas completas.

Como fazer Pizza ao Molho Pesto

Ingredientes
 

Massa:

1 Kg de Farinha de Trigo Finna Tipo I (sem fermento)
10g Fermento biológico
20g de sal
30g de açúcar
50g de azeite
500g (Mais ou menos) de água

Molho

150ml de azeite 150ml
1 maço de manjericão
15g de alho
60g de Pínoli (nozes ou castanhas)
150g de Parmesão ralado
10g de sal

Modo de Preparo:

– Massa. Misture todos os ingredientes, forme bolas com a massa e a deixa descansar por 30 minutos. Após isto, estique a massa e disponha-a em formas redondas para pizza.

– Molho. Descasque os dentes de alho, passe pelo espremedor e coloque em uma tigela. Adicione a colher de chá de sal e misture muito bem. Triture os pínoli ou as nozes (no processador, com um pilão ou com as mãos), junte alho e sal. Lave as folhas de manjericão. Seque e pique em pedaços bem pequenos e coloque também na tigela. Acrescente o queijo e o azeite e misture muito bem até obter uma pasta homogênea.

Como fazer Pizza de Liquidificador

Ingredientes

1 copo de leite
1 copo e meio copo de Farinha de Trigo Finna Tipo I (sem fermento)
1 ovo inteiro
1/2 colher de chá de fermento
2 colheres de sopa de Margarina Puro Sabor
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
5 tomates
1 cebola
300g de muçarela
300g de presunto

Modo de Preparo:

– Bate todos os ingredientes no liquidificador e deixe descansar por meia hora.

– Faça um molho com os tomates, a cebola e a margarina e reserve.

– Unte a forma ou tabuleiro com margarina e polvilhe com farinha de trigo Finna. Arrume a massa, coloque o molho, depois coloque as fatias de queijo e presunto.

– Asse em forno brando por uns 30 a 35 minutos. Pronto!

Como fazer Pizza Enrolada

Ingredientes
Massa:

2 copos de leite morno
2 tabletes de fermento biológico fresco
1 kg de Farinha de Trigo Finna Tipo I (sem fermento)
1 xícara (chá) de óleo de soja
1 colher (chá) de sal

Recheio: